Para evitar isso, provavelmente proteger o endereço de rastreadores da web, se possível, poderia ajudar. Não tenho certeza de como isso é feito, mas já vi isso implementado com um captcha ou apenas uma opção de “clique para mostrar o endereço” que pode impedir a raspagem do endereço por rastreadores.
É simples mudar o endereço se o spam ficar muito ruim.
Quando houver um e-mail, criaremos um usuário em estágio, com spam você pode bloquear imediatamente tanto o e-mail quanto o endereço IP deles.