Il est possible qu’il y ait un problème d’encodage quelque part… Il y a une raison pour laquelle on a appelé ça l’enfer de l’encodage MySQL.
Il y a longtemps, j’ai créé un script pour réparer les bases de données qui contiennent des données UTF-8 dans des tables encodées en latin1. Peut-être que cela vous aidera ? Sinon, vous devrez résoudre ce problème vous-même.