На самом деле я уже создал практически точно то, что вы описываете 
(плюс несколько дополнительных функций). Сейчас это частный плагин под названием «Discourse Learning Management». Вот как он выглядит.
Плагин покрыт «юнит-тестами» (то есть он надёжен). Также в нём есть система «импорта», позволяющая загружать контент курсов из удалённых источников.
Контент, который вы видите на скриншотах, импортирован отсюда.
Если вы заинтересованы в его использовании или адаптации под свои нужды, напишите мне в личные сообщения, и мы обсудим, какие изменения могут потребоваться, а также какой формат сотрудничества нам подойдёт.
Чтобы создать это с нуля должным образом, указанного бюджета, скорее всего, недостаточно. Кто-то может согласиться попытаться реализовать это за такую сумму, но итоговый результат может не соответствовать вашим ожиданиям. Если же разрабатывать только ваш набор функций с нуля (то есть без дополнительных возможностей, которые мы уже внедрили), моя первоначальная оценка составляет минимум 5000 долларов США.
Кроме того, вы столкнётесь с вопросами поддержки и обслуживания. Любой плагин LMS для Discourse, независимо от того, насколько он «лёгкий», потребует изменений, которые необходимо поддерживать с течением времени.