Я использую плагин Discourse Surveys: GitHub - discourse/discourse-surveys · GitHub
При отправке опросов я вижу, что переключатели, флажки и выпадающие списки, по-видимому, регистрируются как NULL в базе данных. Также кажется, что один ответ был зарегистрирован дважды:
Значения для
хранятся в отдельной таблице.
Это должно помочь вам достичь нужного результата 
-- [params]
-- null int :user_id
-- string :name
SELECT s.name, s.post_id, sf.question, COALESCE(sr.value, sfo.html) AS value, sr.user_id, sr.created_at as responded_at
FROM surveys s
JOIN survey_fields sf ON sf.survey_id = s.id
JOIN survey_responses sr ON sr.survey_field_id = sf.id
LEFT JOIN survey_field_options sfo ON sfo.id = sr.survey_field_option_id
WHERE s.name = :name
AND (:user_id IS NULL OR sr.user_id = :user_id)
ORDER BY sr.user_id
Я добавил опцию запроса для каждого пользователя (если поле оставлено пустым, запрашиваются все пользователи по опросу), но вы можете удалить
AND (:user_id IS NULL OR sr.user_id = :user_id)
если эта функция вам не нужна.
Ах, я даже не заметил этот лишний стол! Спасибо!