Привет,
В настоящее время нет административного параметра для отключения этих функций, и в ряде случаев они могут конфликтовать: расширение Vimium (горячие клавиши) в Firefox, голосовой ввод, программы чтения с экрана и т. д.
Необходимый строительный блок уже существует: в API плагинов есть параметр disableDefaultKeyboardShortcuts (в файле services/keyboard-shortcuts.js).
Это может быть как административный параметр, так и настройка профиля для конкретного пользователя.