Я предложил, чтобы изменения настроек, происходящие во время обновления, фиксировались в логах действий персонала здесь: Log setting changes that happen because of an update in staff action logs
Это не уведомляет вас напрямую, но хотя бы помогает выяснить, почему изменилась настройка. Кроме того, это помогает настроить автоматизацию для уведомления о таких изменениях: Notify admin when site settings are updated by system - #11 by Moin