Это горячая тема!
Интересно, к чему всё это в итоге приведёт.
Итак… Сначала меня очень сбивало с толку, что при нажатии на Всё (то же самое касается ярлыков категорий) открывается раздел Новые, а не Последние.
Но, как я уже писал в другой теме,
После того как я какое-то время пользовался боковой панелью и привык к ссылкам Новые в ней, я стал предпочитать их ссылке Последние.
А теперь я запутался, потому что теперь открывается раздел Последние. У меня больше нет постоянно видимого ярлыка Новые (будь то «все темы» или конкретные категории), когда я читаю тему. Мне приходится переходить на страницу списка тем и затем нажимать на Новые. За считанные дни я быстро привязался к странице навигации Новые по умолчанию. 
Я понимаю, что в этой теме поднято много проблем, это довольно сложный вопрос. Лично у меня нет решения, кроме как добавить ещё одну настройку для пользователя… Что может привести к справедливому замечанию от @Jagster в совершенно другой теме:
С точки зрения пользователя, Discourse, среди прочего, выделяется своей простотой. Конечно, обычные пользователи, вероятно, даже не зайдут в свои настройки, чтобы что-то изменить…
Но я, как своего рода «продвинутый пользователь», иногда отталкиваюсь от количества настроек, доступных в моём профиле на некоторых платформах.
Я не хочу открывать 10 страниц с настройками, на каждой из которых по 20 параметров, чтобы настроить свой опыт. Это напоминает мне старые движки форумов, где «больше» означало «лучше».