Это полностью на ваше усмотрение. В нашем компиляторе тем они являются синонимами, и у нас нет планов отказываться от scss в ближайшее время.
(Если мы всё же решим отказаться от него, вы получите достаточное предупреждение)
Это касается только тем. Плагины всегда использовали /stylesheets в качестве соглашения.