Привет @H4M5TER 
!
Я переместил вашу тему в #feature, так как единственный вопрос здесь: «Есть ли другой способ редактировать добавленные эмодзи?», и ответ на него — «нет» (в смысле «не через интерфейс»).
Что ещё важнее, ваши три замечания вполне обоснованы, поэтому они больше подходят для этой категории 
Если перефразировать, было бы здорово, если бы мы могли:
-
Использовать более широкий набор допустимых символов в названиях эмодзи
-
Редактировать название и категорию эмодзи
-
Не ограничивать лимит загрузки в этом меню настройкой
simultaneous uploads, которая предназначена для публикаций (соответствующая тема, кстати)
Дайте знать, если есть ещё что-то