サーバーをテストするだけで、DockerにDiscourseをインストールしようとしていますか?

推奨される方法は、インストール手順に従い、PostgresとRedisのテンプレートを削除し、env変数にデータベース設定を追加することです。

2つのコンテナセットアップ(discourse-setupにスイッチを追加することで取得できます)は、env変数を取得する方法を理解する簡単な方法です。

Bitnamiに対する利点は、ここでヘルプを得て、標準的な手順に従ってプラグインをインストールできることです。