В этой теме Can I default to a hidden sidebar? был опубликован компонент темы, который по умолчанию скрывает боковую панель. Он был создан 2 года назад, поэтому я не знаю, работает ли он до сих пор, но вы можете попробовать. Даже если он больше не работает, может быть полезно взглянуть на подход.
3 лайка