Jammyさん、この機能はいつ利用可能になりますか?ドキュメントにすでに記載されているので、すでに利用可能であるべきではないでしょうか?
3.1.0.beta5を使用しており、両方の方法(railsコンソールでSiteSetting.can_permanently_delete=trueを実行する、およびapp.ymlで DISCOURSE_CAN_PERMANENTLY_DELETE: trueを設定してアプリを再構築する)を試しましたが、どちらも機能しませんでした。トピックオプションメニューに「完全に削除」のようなものはまだ見つかりません。
こんにちは、ようこそ @wangx1ng さん 
true に設定した場合、削除された投稿の投稿レンチメニューで見つけることができるはずです。
そして、リビジョンバージョンの非表示リビジョンの編集履歴で: (これはまだかなり新しいものです)
そして、rails コンソールで設定を変更する際に再構築する必要はありません。コマンドでオン/オフを切り替えるだけで、追加の作業は必要ありません。 
@JammyDodger ああ、見つけました!赤い「3つの点」をクリックして赤いレンチを表示する必要がありました。デモンストレーションありがとうございます。