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O Discourse é traduzido principalmente por voluntários. O fluxo de trabalho funciona assim: um novo recurso com novos textos é adicionado. Em seguida, esses textos aparecem na Crowdin, a plataforma de tradução. Depois, alguém precisa traduzi-los. Novas traduções geralmente são integradas de volta ao Discourse uma vez por dia, embora às vezes isso leve alguns dias. Todo esse processo leva tempo. Portanto, não é surpresa que um texto adicionado recentemente ainda não tenha sido traduzido.
Não acredito que atualmente haja alguém traduzindo o Discourse para o francês. Pelo menos, não consigo identificar atividade recente de tradução. Embora o francês seja um dos idiomas em que as traduções são revisadas por uma agência de tradução, esses tradutores geralmente trabalham apenas na versão de suporte estendido, então pode levar até fevereiro para que isso aconteça.
Caso queira ajudar a traduzir o Discourse, dê uma olhada em Contributing translations to Discourse. Sinta-se à vontade para fazer qualquer pergunta! A interface da Crowdin pode ser um pouco assustadora.
Você também pode editar os textos no seu fórum. Lá, você pode personalizar a versão em francês do texto. Isso envolve mais ou menos a mesma quantidade de trabalho, mas beneficia apenas o seu fórum. Se você adicionar uma tradução na Crowdin, todos os fóruns se beneficiam disso.