Lamento que estés experimentando este problema. 
Cuando intentas estas cosas con la consola de javascript abierta, ¿ves algún mensaje de error adicional que pueda ayudar a solucionar el problema?
Acabo de intentarlo y no puedo replicarlo. Simplemente se guarda correctamente.
¿Puedes compartir una captura de pantalla de la página “editar grupo de etiquetas” para el grupo de etiquetas que intentas usar en tu categoría? ¿Quizás los permisos no coinciden?