これは可能ですが、「Admins」と「Moderators」のすべての使用箇所を変更するには、相当数の翻訳キーを更新する必要があります。
変更を行うには、管理画面の「カスタマイズ」→「テキスト」ページに移動し、変更したい単語を検索してください。モデレーターグループのタイトルを変更したい場合は、サイトで使用されている言語でモデレーターを表すテキストを検索する必要があります。例えば、サイトがポルトガル語の場合は、「Moderadores」という単語を検索してください。これにより、多数の結果が返されます。
Discourseで表示されるテキストに対応する正確な翻訳キーを見つける方法があります。それは「詳細なローカライゼーション（verbose localization）」を有効にすることで実現できます。この方法の詳細については、こちらをご覧ください：詳細なローカライゼーションで翻訳キーを見つける。詳細なローカライゼーションを使用することで、Discourse上のほぼすべての翻訳キーを見つけることができます。ただし、以下の2つのスクリーンショットに表示されているグループ名を見つける場合は、この方法は機能しません。
これらのスクリーンショットでモデレーターに使用されている翻訳キーは、js.about.moderators と groups.default_names.moderators です。