Многие настройки в категориях очень полезны для тонкой настройки категории, особенно изменение шаблона для новых постов или множество конкретных настроек, касающихся публикации, внешнего вида и модерации.
Было бы здорово, если бы модераторы категорий могли изменять эти настройки самостоятельно — за исключением, скорее всего, названия категории и списка модераторов категории.
В качестве альтернативы, возможно, можно использовать специальный пост для шаблона, аналогично описанию категории.