Grindr только что опубликовал вдумчивый, но лаконичный документ:
Что касается самого Discourse (а не отдельных сообществ на его базе), то главная проблема, которую я вижу в этом документе, — это предоставление пользователям возможности указывать свои местоимения.
Это, возможно, стоит внедрить в основную версию Discourse.
Это также может стать отличным плагином для Customization. Не стесняйтесь предложить его в Marketplace с разумным бюджетом. 
Вы можете просто использовать поле профиля пользователя, которое будет отображаться в его профиле.