Parece que você foi limitado pela taxa e não tem um certificado, então o nginx não iniciará. Você precisará esperar até que o limite de taxa termine ou adicionar outro subdomínio (talvez o domínio apex) usando aliases de nome de host, conforme descrito em Set up Let’s Encrypt with multiple domains / redirects
Você precisará apontar o outro nome de host para o servidor com outro registro A (ou cname se for um subdomínio)