異なるIPアドレスにする必要はありません。
他の問題もあるかもしれませんが、これは明確なブロック要因となります。
…それがあなたの問題です。Let’s Encrypt は、1週間以内に同じFQDNのセットに対して5つの証明書しか発行しません。あなたは45分以内にその制限を使い果たしてしまいました。一度制限を超えると、その後のインストールの試みはすべて失敗することが保証されます。
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