Только что нашел это, что может быть полезно некоторым пользователям SES (раздел «Использование симулятора почтового ящика»):
В админ-панели Discourse можно использовать функцию «Отправить тестовое письмо», чтобы отправить сообщения на специальные адреса, которые симулируют такие события, как возвраты и жалобы, не нанося вреда вашей репутации отправителя.
Например:
bounce@simulator.amazonses.com
complaint@simulator.amazonses.com
В приведенной выше ссылке есть и другие тестовые адреса.