Какое ожидаемое поведение при отключении категорий и отслеживании тегов? У меня есть сценарий, когда пользователь хочет скрыть все посты без тегов и получать уведомления о постах с определёнными тегами. Я попробовал это здесь, на Meta: отключил все категории в настройках, затем подписался на несколько тегов, о которых знал, что у них есть недавние посты, но всё равно всё отображается в разделе «Последние». Это ожидаемое поведение? Есть ли другой способ скрыть все посты в «Последних», кроме тех, что выбраны по тегам?
Это зависит от предпочтений пользователя относительно
Уведомлять меня о темах в отслеживаемых мной категориях или тегах, которые также относятся к отключенным мной
Это немного скрыто, но вы можете увидеть это, когда отслеживаете хотя бы одну категорию и отключаете звук хотя бы одного тега:
Затем вы можете изменить это, сохранить и снова настроить параметры отслеживания.
Администраторы также могут настроить значение по умолчанию для этого в настройках сайта.
Часто я забываю во время тестирования, что уровни отслеживания существующих тем часто больше не основываются на настройках по умолчанию для категории/тега, а зависят от автоматического отслеживания на основе чтения и ответов.
Думаю, это ошибка в коде, отвечающем за отображение этой настройки. По-моему, она должна быть всегда видна, но скрывается, если нет отслеживаемой категории 
Вот почему я сказал, что нужно добавить категорию в список отслеживаемых, чтобы увидеть эту настройку. После этого вы можете настроить уровни уведомлений для категорий как вам угодно. Скрывается только интерфейс с флажком. Значение при этом сохраняется.