Para ampliar un poco más, “Foundation” no es técnicamente un tema, sino todos los estilos predeterminados con los que viene Discourse. Todos los temas de Discourse se construyen sobre Foundation como base.
Si buscas agregar contenido a Discourse, debes buscar outlets de plugins en lugar de cualquier tipo de edición o sobrescritura de plantillas… hay más orientación aquí Using Plugin Outlet Connectors from a Theme or Plugin