Можно ли включить только один AI-персонаж?

На самом деле это возможно. Однако такой промпт был бы невероятно громоздким и склонным к сбоям. Поэтому пытаться это реализовать просто бессмысленно.

Но в качестве чат-бота это вполне осуществимо, и большинство моих пользователей видят только одного персонажа/агента. Всё зависит от того, какие функции он должен выполнять.