Фильтрация новых пользователей по пользовательскому полю и контакту

Да, ваш сценарий использования пользовательских полей для внутренних административных процессов, скорее всего, будет сложным в рамках плана Pro, боюсь. Вы можете добавить CSS, чтобы скрыть этот столбец для всех, кроме администраторов или сотрудников, но опытные пользователи смогут обойти это, если знают, как это сделать через консоль разработчика в браузере.