J’ai activé le chat et ajouté everyone en même temps. 
(désolé, j’ai oublié cette étape dans le guide pas à pas. Je vais l’ajouter maintenant)
Je pense avoir compris @Roman. 
Si j’ajoute everyone à chat_allowed_groups, tout le monde peut accéder au chat et recevoir des notifications, mais ne reçoit pas les e-mails @all. Cependant, si j’ajoute trust_level_0, les utilisateurs test non-staff reçoivent des e-mails concernant les mentions @all.