В ваших стилях теперь нужно изменить только эти две переменные:
--topic-list-item-background-color
--topic-list-item-background-color--visited
Так что что-то вроде этого должно сработать:
:root {
--topic-list-item-background-color: ВАШ ЦВЕТ ЗДЕСЬ;
--topic-list-item-background-color--visited: ВАШ ЦВЕТ ЗДЕСЬ;
}