Это важное различие: пользователи могут оставаться анонимными для других участников, чтобы говорить более свободно, но при этом не обязательно быть анонимными для модераторов и администраторов.
Я не знаком с тем, как эта функция работает в Discourse, но, насколько я понимаю, функция «отправка поста по электронной почте» позволяет кому-то отправить вопрос по электронной почте для публикации на форуме без необходимости создавать учётную запись на форуме.