Ого, это старая тема! 
В моей новой роли здесь, в Discourse.org, я уже редко создаю опросы, поэтому даже не уверен, как эта функция развивалась. Но я почти уверен, что возможность отвечать на опросы по электронной почте никогда не добавлялась. Мы склоняемся к тому, чтобы предоставлять пользователям, которые вошли в систему, наилучший опыт.
В сети Legal Empowerment Network, где мы рассматривали возможность проведения опросов, мы больше полагаемся на электронную почту для связи с нашими членами, поэтому перешли к решению на базе Mailchimp и форм Gravity Forms в WordPress, чтобы попросить их зайти на сайт и заполнить довольно длинную анкету. Мы также настроили Gravity Forms для периодического проведения опроса NPS (индекс лояльности) при входе пользователей — как в Discourse, так и в WordPress. Это работало довольно хорошо.
Не совсем понял, что вы имеете в виду — можете прислать скриншот? Думаю, закрепленные темы должны отображаться корректно. Однако вы не можете редактировать сообщение с опросом после его сохранения, как объясняется здесь: Creating and managing polls.
Добавление опроса в баннер не работает. Он отображает вопросы и количество ответов, но не позволяет фактически ответить на опрос. Это известная проблема.