Die technisch korrekte und dennoch völlig nutzlose Antwort auf deine Frage lautet: Da der verwendete Sprachcode ES ist, wird ein hypothetisches universelles Spanisch erwartet.
Es wird in einem der aktuellen Diskussionsthemen als (oficial) bezeichnet, daher vermute ich, dass die Absicht das Spanisch der RAE ist. Interpretiere ich diese Klammer richtig, @SidV?
Früher gab es separate Übersetzungen für lateinamerikanische, mexikanische und argentinische Dialekte, aber diese scheinen nicht von Transifex 
CrowdIn übernommen worden zu sein. Vermutlich gab es nicht genug tatsächlich Übersetztes, um sie beizubehalten.
Wenn jemand die Anleitung befolgen würde, könnten wir eine davon wieder hinzufügen. Auf dieser Seite heißt es, dass diese „Anweisungen derzeit veraltet sind“, also müssen wir jemanden – wahrscheinlich @gerhard – bitten, sie zu aktualisieren.