Привет, Discourse,
Может ли кто-нибудь помочь мне разобраться в клиентской стороне Discourse? Например, как создавать темы и плагины, а также как получать данные?
Привет, @Harshit_Dave, добро пожаловать в Meta 
Многое из того, что вы ищете, можно найти в нашей документации: Documentation - Discourse Meta. Например, вот руководство по созданию плагина:
возможные категории интереса
Documentation
#documentation:theme-developers
#documentation:admins
#documentation:sysadmin